Love is ALL
Mariage Exquis
Photographe Alessandra Cenna
Produit unique, Vodkress est une vodka infusée au cresson dans la lignée de l’ «eau de vie» imaginée dans un esprit plus vert.
Elle conjugue avec noblesse le célèbre élixir et ce légume subtile. Les vertus du cresson sont réputées depuis l’antiquité grecque et romaine.
Au Moyen Age, cette plante était connue exclusivement à son état sauvage et poussait aux bords des fontaines et des ruisseaux.
Elle s’employait alors comme dépuratif. En 1811, le Général Cardon, mandaté par Napoléon Bonaparte après avoir observé les premières cressonnières en Allemagne, commença à cultiver le cresson en France dans l’ Oise.
La Fontaine Val Profond, source naturelle, fut découverte dans le domaine de Chantilly pour permettre la culture manuelle du cresson.
Petit à petit, la récolte du cresson prit de l’ampleur et des voitures à cheval l’acheminaient vers les gares et les Halles de Paris, le «ventre “ de la ville. La cressiculture n’a pas énormément évolué, malgré les techniques modernes et les serres performantes, car le cresson est toujours cultivé en immersion dans l’eau de source au creux des fossés.
Aujourd’hui, Vodkress marie la vodka la plus pure au cresson le plus noble pour une recette artisanale qui perpétue le terroir et la gastronomie française.
La Cressonnière au Palais Royal
Vodkress
Passage du Palais Royal,
6, rue de Beaujolais - Paris 1er
www.vodkress.fr
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